La Cocina Food La Cuisine La Cuina
Proponemos una cocina en la que se fusionan las técnicas más tradicionales con los conocimientos culinarios actuales. Hacemos uso de la sensibilidad y el instinto para tratar la gran selección de productos locales y de temporada, consiguiendo así, abrir el amplio abanico de sabores arraigados a l’ Empurdà llegados directamente del campo y del mar.
We propose a cuisine that fuses the most traditional techniques with the most current culinary advances. We put all the sensitivity and the instinct to serve our customers a selection of the best seasonal products and local production, putting a range of natural flavours of the Alt Empordá on your table, arrived directly from the field and the sea.
Chez la Tartana Can Massanet nous proposons une cuisine fusionnant les techniques les plus traditionnelles avec les progrès culinaires les plus actuels. Nous faisons usage de tout notre sensibilité et de notre savoir faire dans l’objectif de pouvoir offrir à nos clients une sélection des meilleurs produits de saison et de production locale, mettant à votre disposition un éventail des saveurs naturelles d’Alt Empordà, qui arrivent sur votre table directement des champs et de la mer.
Al restaurant la Tartana Can Massanet proposem una cuina que fusioni les tècniques més tradicionals amb els avenços culinaris més actuals. Posem tota la sensibilitat i instint per a servir als nostres clients una selecció dels millors productes de temporada i de producció local, posant el ventall de sabors naturals de l’Alt Empordà a la vostra taula, arribats directament del camp i del mar.
Productores locales Local producers Produits locaux Productors locals
Se trabaja mano a mano con los productores locales para disfrutar de productos de km0, valorando así el trabajo agrícola, ganadero y pesquero de la zona del Alt Empordà.
We work hand in hand with local producers to enjoy km0 products, thus assessing agricultural, livestock and fishing work in the Alt Empordà area.
Nous travaillons main dans la main avec les produits locaux pour profiter des produits de km0, veillant ainsi à ce que le travail agricole, d’élevage et de pêche de la zone d’Alt Empordà soit mis en valeur.
Es treballa braç a braç amb els productors locals per a gaudir de productes km0, valorant així les feines agrícoles, ramaderes i pesqueres de la zona de l’Alt Empordà.
Productos de temporada Seasonal products Produits de saison Productes de temporada
La temporalidad de los productos es algo primordial en la cocina de la Tartana, así como la producción ecológica y sostenible.
The temporality of the products is fundamental in the kitchen of La Tartana, as well as an ecological and sustainable production.
La nature temporaire des produits est fondamentale dans la cuisine de la Tartana, ainsi que la production écologique et durable.
La estacionalitat dels productes és quelcom primordial a la cuina de la Tartana, així com la producció ecològica i sostenible.
Para todos los gustos There is something for everyone Pour tous les goûts Per a tots els gustos
Disponemos de opciones veganas y vegetarianas en nuestros platos.
We propose vegan and vegetarian options in our dishes.
Nous disposons d’options végétaliennes et végétariennes parmi nos plats.
Disposem d’opcions veganes i vegetarianes en els nostres plats
Alergias e intolerancias Allergies and intolerances Allergies et intolérances Al·lèrgies i intoleràncies
Nuestra cocina está adaptada a las especiales necesidades de higiene y dedicación que requiere la preparación de estos platos. Intolerantes al glúten o a la lactosa, alérgicas a frutos secos o fructosa, os damos la bienvenida.
Our kitchen respects all hygiene and dedication requirements required in all dishes. People intolerant to gluten or lactose, allergic to nuts or fructose, be welcome.
Notre cuisine est adaptée aux besoins hygiéniques et au dévouement requis pour l’élaboration de ces plats. Intolérants au gluten ou à la lactose, allergiques aux fruits secs ou au fructose, vous êtes les bienvenus.
La nostra cuina està adaptada a les especials necessitats d’higiene i dedicació que requereix la preparació d’aquests plats. Intolerants al gluten o a la lactosa, al·lèrgics als fruits secs o bé a la fructosa... Us donem la benvinguda.
Cocina creativa Creative kitchen Cuisine créative Cuina creativa
Cada día creamos recetas nuevas. Dependiendo de los productos frescos con los que contemos, el clima que haga y cómo nos levantemos ese día. Igual un día hacemos un solomillo con ostras y algas y al siguiente el solomillo va con batata, puerro y una reducción de salsa Perrins con arándanos
Every day, we create new recipes. Everything depends on the fresh products available, the weather or the inspiration of the chef. One day we make a sirloin with oysters and seaweed, the next one the sirloin goes with sweet potatoes, leek and a reduction of Perrins sauce with blueberries.
Chaque jour nous créons de nouvelles recettes. Selon les produits frais disponibles, le climat et notre réveil ce jour là. Un jour nous faisons un filet de bœuf avec des huitres et des algues et le jour après avec des patates douces, poireaux et une réduction de sauce Worcestershire avec myrtilles.
Cada dia creem receptes noves. Depenent del producte fresc que disposem, segons quin temps faci i com ens aixequem aquest dia. Potser un dia oferim un filet amb ostres i algues, i al següent, el filet el fem amb moniato, porro i una reducció de salsa Perrins amb nabius.
Eventos especiales Special events Evènements exceptionnels Esdeveniments especials
Preparamos grandes banquetes y caterings para eventos privados, celebraciones y eventos culturales y artísticos.
We prepare large banquets and caterings for private events, celebrations, cultural or artistic events.
Nous préparons des grands banquets et caterings pour des évènements privés, célébrations et évènements culturels et artistiques.
Preparem grans banquets i càterings per a esdeveniments privats, culturals i artístics i celebracions.
